Размер и рост кристаллов

[golodny]

Сообщение от kovdor

при нуле градусов ничего не будет происходить, а при отводе тепла произойдёт охлаждение и соответственно начнётся рост льда

Таким образом, лёд начнёт расти при нуле градусов, потому что отвод тепла не означает понижения температуры.

Сообщение от kovdor

Мы обсуждаем замерзание.

Да. И откуда следует, что замерзание не может происходить при равновесной температуре в системе равной нулю градусов?

Сообщение от kovdor

Система переходит в метастабильное состояние, которое я уже описывал, и теоретически, без внешних воздействий, может находиться в нём вечно.

Равновесный процесс может состоять (состоит) из ряда неравновесных. Важно, что процесс завершается равновесным состоянием, а сколько на его пути было неравновесных состояний роли не играет.
Это как езда на велосипеде — равновесие поддерживается постоянными отклонениями руля вправо-влево, хотя теоретически можно было бы руль и не крутить.

Сообщение от kovdor

Поверхностная энергия не может быть "внутренним фактором", так как она зависит от внешних условий. Энергия Гиббса кстати тоже.

После слова “зависит” пропущен союз “и”. Это меняет смысл утверждения, делая его ложным. Правильно так:
“она зависит И от внешних условий. Энергия Гиббса кстати тоже”.
Обе энергии являются функциями нескольких независимых переменных, условно разделённых на внутренние и внешние факторы. Например, для “энергии Гиббса” внешними факторами являются температура и давление.

Сообщение от kovdor

мы обсуждаем рост кристаллов, или их существование в окружающем мире?

Я бы не стал противопоставлять эти процессы, поскольку рост кристаллов происходит в рамках их существования, а не в загробной жизни.
Тем более, что процессы (в частности, любая химическая реакция) идут одновременно в обоих направлениях (туда и обратно), просто в равновесии скорости прямого и обратного процессов совпадают.